外賣平台再添競爭 Eats365推新業務模式

**[眾創時代] [POS] [Eats365][外賣平台]**

Eats365商務總監黃汝灝（左）及Eats365 行政總裁李維聰，以開發蘋果iPad 餐飲POS系統打入市場。

**眾創時代**

根據政府統計數字，全港約15,000間食肆，240,000人從事與餐飲服務相關行業，佔就業人口6.4%。近期疫情對於飲食業構成嚴重打擊，出外用餐人數大減，不少急謀變陣，以外賣彌補收入損失。

餐廳轉擴展外賣業務，本港三大外賣平台foodpanda、Deliveroo、Uber Eats，經營模式差不多，手機下單後派速遞上門取餐。餐廳無法控制客流，也無法提供類似積分等優惠，更無法「儲客」。

本港餐飲業有多種科技平台，從支付技術、積分管理、收賬、排隊、訂位以至食材及存倉管理。香港科技園創業培育公司Eats365開發POS 方案，整合多項技術，包括了排隊機、POS、侍應下單、電子餐牌、自助點餐、廚房管理等，可針對不同形式管理餐廳，現時本港有一千家餐廳採用，亦擴展至國際市場。

Eats365也開發的網上點餐平台，協助擴展外賣，並以更低收費，吸引餐飲業加盟。Eats365推出網上市集（Eats365 Marketplace）及為餐廳建立專屬網店（Merchant Branded Web），提供全港首個一站式的餐飲系統。Eats365 結合POS 方案與線上線下 （O2O） 平台，協助餐飲業擴展外賣。 

Eats365 網上市集將以應用程式和網站兩種形式提供服務，顧客無論是在家中或外出，都可輕鬆地尋找餐廳、瀏覽菜單、下單，以至為外賣自取或外送訂單付款。餐飲業也可建立專屬的網店，定制點餐網站。 

（左起）Eats365網上點餐平台餐廳夥伴Coffee Academics副總經理廖倬竩、物流夥伴Call4Vall創辦人符棨朝，Eats365商務總監黃汝灝及行政總裁李維聰。

**節省營運成本  **

Eats365的優點是整合餐飲管理，餐廳毋須同時使用多個系統。餐廳以獨立平台設定菜單及接訂單，某些菜色售罄，更要人手處理。

Eats365 網上點餐平台結合所有流程，完全由Eats365 POS處理，不需再添置額外設備，直接整合網 上點餐。外賣訂單由 POS 系統接收，同時傳達廚房。餐廳可選擇自動和人手執行。此外系統亦提供實時回饋與分析，清楚了解餐廳的業務績效。 

Eats365 網上點餐平台的最大賣點，相較市面上其他外送服務，向餐廳收取較低廉的費用，據Eats365商務總監黃汝灝說，一般外送平台，顧客自取收費6-8%，Eats365劃一收取費用，只收5%，並已包括電子交易費用；外送平台送餐約收26-40%服務費，Eats365 網上平台則是與車隊自訂。

Eats365 網上平台須採用Eats365的POS整合，首階段上台用戶有50家。Eats365 網上平台優點是讓餐控制成本，有更多選擇，如何確保各方縮短送餐時間，則仍是極大考驗。

Eats365推出網上市集（Eats365 Marketplace）手機APP外賣平台，目前已有50家餐廳進駐，期望年底增至100家。

**控制物流成考驗**

黃汝灝指，餐廳所負擔成本僅為一般外送服務供應商的三分之一；Eats365 網上平台與外送服務的協調，以API查詢物流服務，是否具人手接單。

一般外送平台透過監察餐廳出菜，外送員及時取菜，不斷優化流程縮短外送。外送平台會因繁忙時段和天氣變化，調整人手和餐廳排名，應付客人需求及時送達，以確保外賣體驗。

Coffee Academics一直是Eats365用戶。副總經理廖倬竩表示，Coffee Academics採用Eats365開發的積分系統，採用儲分即享用（Earn and burn）模式；客人光顧外送亦可繼續享有積分，亦希望以Eats365簡化流程，例如餐廳內自行網上點餐，甚至直接付款。

Call4Vall創辦人符棨朝說，以客貨車優點可跨區運送，顧客可點選更遠地點餐廳，Call4Vall也會加入步行的送餐員，未來Eats365加強與物流服務合作，餐廳直接平台上設定送餐費用和接單距離。餐廳可直接聯繫平台上連接的物流公司合作，議價及安排，也可考慮其他徑途。 

Eats365 行政總裁李維聰表示：「希望透過全新的 Eats365 網上市集及餐廳 專屬網店，加上現有 Eats365 POS 方案和系統模組，幫助 Eats365的 1,000 多間本地餐廳用戶提升科技。」

Eats365 網上外賣平台首階段 5 月中旬推出，第二階段（包括直接聯繫本地物流夥伴的功能） 2020 年第三季度推出。

李維聰補充： 「我們亦打算結合 Eats365 網上市集及本地第三方外送服務供應商，餐廳透過單一系統，流暢處理各個平台外賣訂單。」